Le plus grand atout du couteau à trancher est sa longue lame, avec laquelle les cuisiniers peuvent s’exercer à retirer la peau d’un poisson ou encore le couper en tranches ou en dés avec grande facilité. Il s’agit d’un outil essentiel pour la fine coupe des poissons et de la viande.
- Lame en acier inoxydable flexible munie d’alvéoles
- Lavage à la main recommandé
- Manche en élastomère thermoplastique





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