La grignette est l’un des outils indispensables des boulangers amateurs et professionnels. Celle-ci est dotée d’une lame en céramique assez tranchante pour former une incision sur une boule de pâte, mais pas assez pour blesser ses utilisateurs. Après tout, la croûte d’un pain requiert autant de soin que le pain lui-même!
- Lame en céramique
- Poignée en bois d’hêtre
- Longueur de 2,75″







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