Certains cuisiniers préfèrent le couteau Santoku, légèrement plus court que le couteau de chef traditionnel. Les couteaux de la gamme Kanso sont d’autant plus caractérisés par leur design simplifié pour un contrôle maximal.
- Lame à double biseau 16° affûtée à la main
- Finition Héritage au look rustique
- Acier inoxydable
- Manche en bois de tagayasan ou de wengé
- Fabriqué à la main au Japon






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