Au Japon, le couteau Kiritsuke est connu comme le couteau de chef du maitre, pouvant être utilisé pour toutes les tâches données habituellement à un couteau de chef régulier.
- Longueur de la lame : 8″
- Lame tranchante à double biseau 16°
- 71 couches d’acier VG10 et VG2
- Manche en bois de pakka couleur ébène
- Manche confortable et sécuritaire
- Fait à la main au Japon
- Saya en bois inclus











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