Couteau D’office – Classic Hêtre

Après le couteau de chef, le couteau d’office est le couteau le plus indispensable à avoir en sa possession. Ces petits couteaux permettent d’éplucher facilement les fruits et les légumes, de découper les tomates, de couper les fraises et d’effectuer tout type de travail de précision au couteau. La plupart des cuisiniers possèdent plusieurs de ces couteaux pratiques, dans différents styles et différentes longueurs.

• Angle de coupe de 15°
• Finition à la cire d’abeille biologique
• Hêtre canadien de première qualité
• HRC 60 (très dur)
• Lame forgée au Japon
• Manche fabriqué au Canada
• Trois couches d’acier avec coeur de VG-10