Couteau D’office 4,75″ – Pro Noyer

Après le couteau de chef, le couteau d’office est le couteau le plus indispensable à avoir en sa possession. Ces petits couteaux permettent d’éplucher facilement les fruits et les légumes, de découper les tomates, de couper les fraises et d’effectuer tout type de travail de précision au couteau. La plupart des cuisiniers possèdent plusieurs de ces couteaux pratiques, dans différents styles et différentes longueurs.

• Lame forgée à la main au Japon à partir de 67 couches d’acier Damascus VG10
• Magnifique manche en noyer fabriqué à la main par des ébénistes québécois
• L’angle de coupe de 13 degrés fait de cette lame l’une des plus tranchantes au monde
• Dureté de 61 sur l’échelle de Rockwell : l’acier est très dur, ce qui signifie que la lame conservera son tranchant pendant de nombreuses années
• Vient dans un magnifique coffret cadeau